Τον Νοεμβρη εχουμε “καζανεματα” κουμπαρε και θελω να εισαι εδώ, που? Στο χωριο, στο πατρικο, εξω από την Παφο, θα βγαλουμε την πρωτη ζιβανια της χρονιας!!
Αυτά δεν χανονται με τιποτα φιλοι, ετσι το προηγουμενο ΣΚ ειχα την χαρα να ζησω από κοντα μια καταπληκτικη γιορτη στην αυλη ενός αγροτοσπιτου , με τα καζανια να βραζουν τα σταφυλια, η ζιβανια να τρεχει ασταματητα, οι σουβλες να ψηνουν μεζεδες, τα τραπεζια γεματα, ασφυσκτικα γεματα όμως με ολες της Κυπριακες συνταγες και καμια πενηνταρια και βαλε ατομα χαρουμενα και αναψοκοκκινισμενα, με ένα ποτηρι στο χερι να δινουν ατελειωτο κεφι στη γιορτη.
Να σημειωσω ότι η ζιβανια είναι η Κυπριακη εκδοση του τσιπουρου, η βασικη της διαφορα είναι ότι δεν εχει καθολου προσθετα, τα σταφυλια αφου αλεστουν μαζι με τα κοτσανια τους μπαινουν σε βαρελια μεχρι να μηδενισουν τα γραδα τους (ευχομαι να το μεταφερω σωστα) και μετα στο καζανι για βρασιμο και αποσταξη, το αποτελεσμα είναι εξαιρετικο και πολύ ανωτερο από το τσιπουρο, ένα απολυτα καθαρο και διαυγες ποτο με εξαιρετικη γευση, η ζιβανια συνηθως εχει 42 με 44 τοις εκατο αλκοολ αλλα βρισκεις και με λιγοτερο, την ημερα αυτή ειχα την τυχη να δοκιμασω και με 50 τοις εκατο, μαλιστα θα εχω και λιγη μαζι μου στην εκδρομη.
Η εμπειρια ηταν μοναδικη φιλοι, επιτελους ειδα λιγο Κυπρο εκτος της Λευκωσιας και της διαδρομης από Λαρνακα, εζησα την εξαιρετικη Κυπριακη φιλοξενια και ειχα την ευκαιρια να ερθω πιο κοντα στην πολυπαθη αλλα και πολυαγαπημενη γωνια του Ελλαδικου χωρου.
Οι Κυπριοι αδελφοι οσο κλειστοι είναι στην αρχη της γνωριμιας τοσο φιλοξενοι γινονται μολις σε γνωρισουν, και σας πληροφορω τα επιπεδα φιλοξενιας είναι τοσο ψηλα οσο δεν φανταζεστε
Και μερικες φωτο
200 κιλα σταφυλια βραζουν εκει μεσα
Η εγκατασταση ειναι φτιαγμενη για μεγαλες αποδοσεις
Ο "μαστορις" μετραει τα γραδα
Αντε στην υγεια μας
Και κοντοσουβλι απο ντοπιο αρνακι, απιθανο
Οι σουβλες ηταν ολες γεματες πριν λιγο, δυστυχως δεν τις προλαβα.
και τελος κανοντας μια βολτα στο χωριο επεσα πανω σε ενα διαμαντι απο τα πολλα που βλεπεις στην Κυπρο.
Ετος 1958 - 1963, Series 88, οπου 88 = 88" το μηκος τους μεταξονιου, μετα εγινε 90" το γνωστο μας ενενηνταρι, 110 το μακρυ κλπ, 2000CC βενζινη, μεχρι και τα κλειδια στην μηχανη ειχε πανω του, πρεπει να βρισκεται εκει πανω απο 20 χρονια
Αραγε θα βρεθει κανενα μερακλιδικο χερι να του δωσει ζωη
Αυτα απο μενα αγαπητοι!!
? Updates every