Παγωτό από τα παλιά

[Vasilis]

Πώς έφτιαχναν παλιά τα παγωτά οι παγωτατζήδες; Ξέρει κανείς?

1.jpg (42.63 KiB) 6504 προβολές

Κάποτε για να φάει κανείς παγωτό έπρεπε να περιμένει να ακούσει τον παγωτατζή της γειτονιάς να περνά από το δρόμο του...

Με το τρίτροχο ποδήλατο ή το μηχανοκίνητο καροτσάκι, ο παγωτατζής έκανε μία βόλτα στα δημοτικά σχολεία, στις εκκλησίες τις Κυριακές και στα πανηγύρια και όπου ήξερε πως θα βρει πολύ κόσμο.

pagotatzis2.jpg (84.41 KiB) 6504 προβολές

Πώς έφτιαχναν όμως τότε τα παγωτά; Απλά και νόστιμα. Έβραζαν το γάλα, προσθέτοντας ζάχαρη, αυγά, κακάο ή βανίλια.
Όταν πλέον είχε βράσει το μίγμα τους, το τοποθετούσαν σε μεταλικό κάδο ο οποίος ήταν μέσα σε ένα ξύλινο βαρέλι. Ανάμεσα στο βαρέλι και στον κάδο υπήρχε πάγος για να το κρατά κρύο. Συνέχιζαν να ανακατεύουν το μείγμα μέχρι να πήξει.

pagotatzis3.jpg (101.49 KiB) 6504 προβολές

Έπειτα φόρτωναν το βαρέλι στη καρότσα τους και έπαιρναν δρόμο για να συναντήσουν τους πελάτες τους. Κατά διαστήματα έριχναν κομμάτια πάγου εξωτερικά για να μη λιώσει το παγωτό. Έτσι πήγαιναν από δρόμο σε δρόμο και από γειτονιά σε γειτονιά για να γεμίσουν τα χωνάκια τους με τη δροσερή νοστιμιά που όσοι είχαν προλάβει να φάνε, θυμούνται ακόμη...

pagotatzis4.jpg (95.11 KiB) 6504 προβολές

[kaliakouda]

Πολύ καλό το θέμα Βασίλη και μεταφέρθηκε εδώ!!!
Έχω προλάβει τον περίφημο Λαζό που είχε και έχει ακόμη την έδρα του στα Βόρεια Προάστεια, αλλά μοίραζε παγωτό σε όλη την Αττική
Εδώ θα διαβάσετε την και θα βρείτε και άλλες φωτό

[Tzivitzonis]

μμμμμμμ μας γλύκανες βραδιάτικα!!!
Πάω να βάλω ένα μπωλάκι βέρο ιταλικό που φτιάχνει ο Αριστείδης στα Κάτω Συχαινά με πολύ μεράκι!!

Ενδεχομένως να είχατε λάβει ένα email που έλεγε ότι πλέον τα παγωτά δεν είναι παγωτά, αλλά αναγράφουν "παγωμένα γλυκίσματα" ε;;; ΠΡΟΣΟΧΗ λοιπόν στις εττικέτες στο "παγωτό" που πάτε να αγοράσετε στο παιδί σας....

[panoshm]

[MKB]

[Kalavritara]

Κάποιοι από μας προλάβανε το ΤΑΜ-ΤΑΜ το ΜΠΥΡΑΛ , τον παγωτατζή σε τρίροδο ποδήλατο και τον παγοπώλη σε NSU flat boxer με side car

[manos12-74]

βρε γιωργαρε τι μου εκανες βραδυατικα,μιλαμε για κορυφη ο λαζος στα παγωτα,βεβαια αν σας βγαζει ο δρομος για μενιδι ολο και σε κανενα καταστημα του σταμου θα πεσετε,πολυ ωραιο παγωτο και αυτος οπως και το γαλα του ειναι γαλα και οχι νερακι με χρωμα

[lss_00]

Ενδεχομένως να είχατε λάβει ένα email που έλεγε ότι πλέον τα παγωτά δεν είναι παγωτά, αλλά αναγράφουν "παγωμένα γλυκίσματα" ε;;; ΠΡΟΣΟΧΗ λοιπόν στις εττικέτες στο "παγωτό" που πάτε να αγοράσετε στο παιδί σας....

Τι εννοείς με αυτό;

Οτι κάποια εταιρία κατοχύρωσε την λέξη παγώτο ή την συνταγή του παγώτου;

[ΜΩΡΑΙΤΗΣ]

Ωραίο θέμα .....γυρίσαμε στα παιδικά μας χρόνια

Λάμπρο για την ερώτησή σου απλά τα ¨γλυκίσματα " που κυρίως πιά πωλούνται δεν έχουν καμμία σχέση με τα συστατικά που πρέπει να έχει ένα σωστό παγωτό

[Tzivitzonis]

Τι εννοείς με αυτό;
Οτι κάποια εταιρία κατοχύρωσε την λέξη παγώτο ή την συνταγή του παγώτου;

Αυτό!

Λάμπρο για την ερώτησή σου απλά τα ¨γλυκίσματα " που κυρίως πιά πωλούνται δεν έχουν καμμία σχέση με τα συστατικά που πρέπει να έχει ένα σωστό παγωτό

Επειδή χρησιμοποιούν συστατικά που δεν ανήκουν στην κατηγορία του "παγωτού" δεν μπορούν να χρησιμοποιούν καν αυτή τη λέξη ούτε στις συσκευασίες, ούτε στις διαφημίσεις.

[Vasilis]

Ωραίος ο Γιώργης!!!
Άλλες όμορφες εποχές

[Lefkoulis]

Φιλε μας πηγες πολυ πισω!!! Αυτα ειχαμε στον Καναδα!

Τα Dickei Dee ειχαν στεγνο παγο μεσα που δεν ελιωνε η ελιωνε πολυ αργα!
(Λετε να τα εφαγε ολα ο οδηγος?)

dickiedeeguy.jpg (102.54 KiB) 6433 προβολές

Και τα Mister Softee ηταν ολα τα λεφτα! Δεν βαζω φοτο απο τα παγωτα γιατη θα εχουμε προβλημα!

mister-softee-ice-cream-man-truck.jpg (118.38 KiB) 6433 προβολές

[vitaroulas]

πολύ ωραίο θέμα

[Νικόλας]

Πολύ ωραίο θέμα.

[Tzivitzonis]

(Λετε να τα εφαγε ολα ο οδηγος?)

Σώωωωωπα!!
Πρώτα στρίβει η κοιλιά και μετά το ποδήλατο!