TO KAMARI MOY!!!!

[kaliakouda]

Κύριε Κουλέ από που μας στέλνετε την φωτό?δεν έχεις γράψει τόπο στο avatar

[triptec]

μια εικονα απο 15 στρεματα αμπελιου με διαφορες ποικιλιες,ξινομαυρο,merlot,sirak..

και μια φωτο απο το οργομα με το τακτερ μου..

Τιιιιιιι; με τρακτέρ οργώνεις;;;;; και εγω ψάχνω να βρω φωτό το vitara με υνι;;;!!!

[o_koulos]

ορίστε άλλες 2 φωτό απο ένα άλλο κομμάτι





αυτό είναι μορφωμένο σε κύπελλο για ακόμα μικρότερη στρεμματική απόδοση, και το νερό μόνο για χρονίες με ξηρασία και αν.
συνολικά υπάρχουν αρκετά στρέμματα, και ενασχόληση σχεδόν επαγελματική [γεωπόνος/οινολόγος γαρ ]




[offtopic] να ζητήσω συγνώμη απο το μέλος winedresser αν το ύφος μου ήταν λίγο επιθετικό, πολλές φορές στο νετ βγάζουμε τα προβλήματα μας απο την real life χωρίς να το αξίζει ο συνομιλιτής μας [/offtopic]

[winedresser]

ορίστε άλλες 2 φωτό απο ένα άλλο κομμάτι





αυτό είναι μορφωμένο σε κύπελλο για ακόμα μικρότερη στρεμματική απόδοση, και το νερό μόνο για χρονίες με ξηρασία και αν.
συνολικά υπάρχουν αρκετά στρέμματα, και ενασχόληση σχεδόν επαγελματική [γεωπόνος/οινολόγος γαρ ]




[offtopic] να ζητήσω συγνώμη απο το μέλος winedresser αν το ύφος μου ήταν λίγο επιθετικό, πολλές φορές στο νετ βγάζουμε τα προβλήματα μας απο την real life χωρίς να το αξίζει ο συνομιλιτής μας [/offtopic]

το offtopic σου δεν αξηζει να το αναφερω γιατι δεν υπαρχει λογος...
το αμπελακι σου απο οτι ειδα φιλε μου δεν το εχεις με πασαλους κ σιρματα ε??γιατι?αν 8ελεις μου εξηγεις

[o_koulos]

είναι η μόρφωση σε κύπελλο, αντί για γραμμικό που είναι το σύστημα με τα σύρματα.

η λογική είναι οτι στο κύπελλο, έχουμε μικρότερη παραγωγή, και υπό προυποθέσεις, καλύτερο ποιοτικά σταφύλι. κάτι που για να το δεις στην πράξη φυσικά πρέπει να κάνεις μικροοινοποιήσεις και να το υποστηρίζει και η ποικιλία, αλλίως απλά χάνεις σε κιλά/στρεμματική απόδοση χωρίς ουσιαστικό όφελος.

Το κύπελλο στις μέρες μας έχει εγκαταλειφθεί γιατί βγάζει πολλά προβλήματα οταν προσπαθούμε να κάνουμε μηχανική καλλιέργεια, και έχουμε και μειωμένη απόδοση, οπότε το διατηρούν μόνο όσοι θέλουν να πειραματιστούν, ή σε περιοχές που δεν μπορεί να γίνει μηχανική καλλιέργεια [π.χ. νησία με αναβαθμίδες]

δεν ξέρω αν σε κάλυψα, εγώ πάντως εκτός απο το συγκεγκριμένο κομμάτι, όλα τα άλλα τα έχω γραμμικά.

[winedresser]

οταν λες καλυτερο ποιοτικα τι εννοεις???στον βαθμο μετρισης??
στην περιοχη μου λογο ποικιλιας ειναι ολα σε πασαλους(γραμικο οπως το λες)...σε ποσες μερες κανετε εκει τη μεταγκυση???

[o_koulos]

winedresser έγραψε:
οταν λες καλυτερο ποιοτικα τι εννοεις???στον βαθμο μετρισης??

βασικά σκέψου οτι το αμπέλι έχει ενα συγκεκριμένο αριθμό αρωματικών/σακχάρων και λοιπών συστατικών να σου δώσει [αφού τα πάρει απο το χώμα και όλο το χρόνο με την βοήθεια της φωτοσύνθεσης και των κλιματικών συνθηκών τα μεταβολίσει πρώτα απο άλλες μορφές στην μορφή που εμείς επιθυμούμε - τα σάκχαρα δηλαδή που μετράμε και ώς εν δυνάμει αλκοολικούς βαθμούς στον μούστο ]

άρα αν του δώσεις μεγάλη επιφάνεια [φύλλα - κληματίδες - ευνοϊκή έκθεση σε φώς -αερισμό -το μορφώσεις γραμμικά δηλαδή], φτιάχνει περισσότερα τσαμπιά σταφύλι, και άρα το δυναμικό αυτό των σακχάρων και λοιπών συστατικών, μοιράζεται σε περισσότερα τσαμπιά, και άρα το σταφύλι μας είναι πιο υποβαθμισμένο ποιοτικά, απο κάποιο που είναι καλλιεργημένο σε αμπελώνα μορφωμένο σε κύπελλο.

άρα ναι μεν το σταφύλι είναι πιο δυνατό στο κύπελλο, το ερώτημα όμως δεν είναι αυτό, το ερώτημα είναι αν μας χρειάζεται τόσο δυνατό σταφύλι.

στις περισσότερες ελληνικές ποικιλίες η απάντηση είναι οτι δεν μας χρειάζεται, αφού ο καιρός και το κλίμα μας μαζί με τις σύγχρονες καλλιεργητικές τεχνικές [λιπάσματα - χλωρά κλαδέματα], μας δίνουν την πρώτη ύλη που τεχνολογικά χρειαζόμαστε. και γιαυτό σου λέω οτι το να μορφώσεις σε κύπελλο είναι κάτι που δεν το συνιστώ στις περισσότερες ελληνικές αμπελουργικές περιοχές, σαν κάτι που θα σε βοηθήσει σαν αμπελουργό, μόνο μερικούς οινοποιούς μπορεί να τους ενδιαφέρει και μόνο μετά απο αρκετό πειραματισμό, δηλαδή κόστος.

Παράθεση:

στην περιοχη μου λογο ποικιλιας ειναι ολα σε πασαλους(γραμικο οπως το λες)...σε ποσες μερες κανετε εκει τη μεταγκυση???

εδώ δεν σε ακολουθώ. καμία ποικιλία δεν θέλει πασσάλους, απλά η αμπελουργική πρακτική είναι αυτή που επιβάλει την χρήση τους, [το παραπάνω δεν το λέω για να σε μπερδέψω, εσύ και οι άλλοι στην περιοχή καλά κάνετε και τα έχετε γραμμικά]

το δεύτερο δεν το κατανοώ σαν ερώτηση. λογικά αναφέρεσαι στο σε πόσες μέρες απο το σπάσιμο/απωράγηση γίνεται η πίεση του μούστου, σωστά;
αν κατάλαβα σωστά λοιπόν, εμείς έχουμε λευκή οινοποίηση, που σημαίνει οτι τα σταφύλια γίνονται μούστος αμέσως μετά την συγκομιδή σε ελάχιστες ώρες, και δεν έχουμε κατεργασία σε 2 στάδια.

[Γιώργος Κατολέων]

Γεια σας. Θα'θελα αν μπορείς μερικές συμβουλές για το πώς να φτιάξω το αμπέλι μου. Το χωράφι 10 στρ. είναι στη Β. Χίο και έχει κλίση από 20 έως 30%. Είναι περίπου ένα τετράγωνο με πλευρά 100 μέτρα. Έχω δικό μου τσαπάκι και θέλω να κάνω σκάλες για να φυτέψω.

[Mastergunner]

Γεια σας. Θα'θελα αν μπορείς μερικές συμβουλές για το πώς να φτιάξω το αμπέλι μου. Το χωράφι 10 στρ. είναι στη Β. Χίο και έχει κλίση από 20 έως 30%. Είναι περίπου ένα τετράγωνο με πλευρά 100 μέτρα. Έχω δικό μου τσαπάκι και θέλω να κάνω σκάλες για να φυτέψω.

Φίλε Γιώργη πέρνα πρώτα απο εδώ: viewforum.php?f=26

[char]

Φίλε Γιώργο, αν έχεις Vitara η σκέφτεσαι να αγοράσεις ένα,
κάνε όπως σου λέει ο φίλος Mastergunner, να μας πεις λίγα λόγια για σένα και να σε καλωσορίσουμε!